Tapioca plant (மரவல்லி) is cultivated for its edible tubers.

மரவள்ளி கிழங்கு தமிழர்களின் உணவுப் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. குறிப்பாக மலைவாழ் மக்களின் வாழ்வாதாரமாகவும், பஞ்சம் போக்கும் உணவாகவும் இது விளங்குகிறது. மண்ணுக்கு அடியில் விளையும் இதன் கிழங்குகள் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றலைத் தரக்கூடியவை. சேலம் மற்றும் தர்மபுரி மாவட்டங்களில் ஜவ்வரிசி தயாரிப்பிற்கு இது பெருமளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எளிமையான சாகுபடி முறையும், குறைந்த தண்ணீரில் வளரும் தன்மையும் இதன் சிறப்பம்சமாகும். உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஸ்டார்ச் தொழிற்சாலைகளிலும் இது முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுகிறது. உழைக்கும் மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான சக்தியை வழங்கும் ஒரு சத்தான பயிராக மரவள்ளி விளங்குகிறது.